Uno studio coordinato pubblicato dal Journal of Nutrition.
Gli effetti del salmone sul latte materno
di oggisalute | 7 agosto 2012 | pubblicato in Ricerca
Mangiare molto salmone durante la gravidanza aumenta la presenza di acidi grassi omega 3 nel latte materno, ma allo stesso tempo diminuisce la quantità di immunoglobuline.
Lo ha scoperto uno studio coordinato dall’università di reading e pubblicato dal Journal of Nutrition. I ricercatori hanno assegnato ad alcune donne in gravidanza una dieta normale e una con grandi quantità di salmone.
Analizzando il latte materno risultante è emerso che le donne che hanno mangiato molto salmone nell’ultima fase della gravidanza hanno livelli più alti di acidi grassi omega 3, fondamentali per garantire una crescita corretta, per tutto il primo mese di età del bimbo, ma anche livelli più bassi di immunoglobulina A, un importante anticorpo che aiuta a proteggere i neonati contro le infezioni.
“Il nostro studio mostra che una dieta ricca di pesce è utile per fornire nutrienti ai neonati, anche se servono ulteriori ricerche per capire gli effetti dell’abbassamento dell’anticorpo – hanno spiegato gli autori – per ora le linee guida che vogliono due porzioni di pesce consumate a settimana sembrano essere efficaci”.
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