E' il risultato di una ricerca affidata dall'Istituto del Gelato italiano (Igi) ad Eurisko
Le mamme italiane scelgono il gelato come merenda per i figli
di oggisalute | 20 agosto 2012 | pubblicato in Nutrizione
”Ben 6 mamme italiane su 10 scelgono il gelato come merenda per i loro figli e lo acquistano almeno 1 volta a settimana. Da giugno a settembre se ne mangiano circa 2,5 kg a testa, pari al 60% del gelato consumato nell’arco dei 12 mesi”. E’ il risultato di una ricerca affidata dall’Istituto del Gelato italiano (Igi) ad Eurisko.
”In effetti – spiega Pietro Antonio Migliaccio, nutrizionista clinico – il gelato può rappresentare un’ottima merenda sempre, ma soprattutto d’estate. E’ di facile digestione ed è anche rinfrescante poichè il freddo sulla lingua trasferisce immediatamente all’organismo una sensazione di ‘freschezza”’.
Secondo Eurisko, ”il momento della giornata preferito dai nostri connazionali per gustare un buon gelato è al pomeriggio per gli adulti e a merenda per bambini e ragazzi (62%). A seguire troviamo il gelato consumato la sera dopo cena (40%) e come dessert (13%). Mentre il 7% degli italiani durante la bella stagione sceglie di consumare un gelato come sostituto del pasto a pranzo. Il gelato è buono per il suo contenuto di liquidi, da un minimo di 43-44% ad un massimo del 75% con una media del 60% circa, infatti contribuisce a reintegrare l’acqua persa con il sudore”.
”Il gelato più adatto per la merenda dei più piccoli – conclude Migliaccio – è il gelato di crema, fiordilatte, o cioccolato tra due biscotti. Contiene proteine, grassi, zuccheri e anche un po’ di carboidrati complessi derivanti dalla parte di biscotto”.
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