Le leggi che regolano la vendita di cibo spazzatura, riducendola ad esempio nelle scuole e nei luoghi pubblici frequentati dai ragazzi funzionano, e ‘producono’ adolescenti piu’ sani. Lo ha scoperto uno studio durato tre anni e pubblicato dalla rivista Pediatrics.

Mangiare noci o noccioline in gravidanza riduce il rischio che il bimbo sviluppi allergie almeno fino all’età di sette anni. E’ quanto dimostra una ricerca dello Statens Serum Institute di Copenaghen.

E’ sempre stata considerata una valida alternativa alla frittura, perchè più leggera e salutare, ma ora anche la cottura alla griglia viene messa in discussione dalla ricerca scientifica, “colpevole” secondo gli studiosi di portare maggiori rischi di obesità e diabete.

Un ingrediente chimico che si usa da più di 50 anni in frullati, yogurt e altri cibi potrebbe essere utile a far sentire le persone sazie e a gestire meglio lo stimolo della fame.

Il vino di bacche aiuta a diminuire i livelli di zucchero presenti nel sangue dei diabetici. Le persone ammalate di diabete di tipo 2 provano a ridurre gli zuccheri nel sangue perchè il loro corpo non produce abbastanza insulina.

Alcune molecole in cioccolato, mirtilli, lampone, fragole, tè e altre sostanze hanno una forte somiglianza strutturale con l’acido valproico, una sostanza che agisce come stabilizzatrice dell’umore nelle persone che soffrono di disordini maniaco-depressivi.

L’immagine delle barrette di cereali come snack sano è solo una ‘leggenda’. In realtà questi alimenti, secondo uno studio finanziato dal gruppo inglese di consumatori ‘Which?’ e di cui parla oggi la Bbc, conterrebbero parecchi grassi e zuccheri.

Il resveratrolo, la cosiddetta “molecola miracolosa” che si trova nel vino rosso, potrebbe contribuire a migliorare la mobilità e a prevenire le pericolose cadute negli anziani.

”Ben 6 mamme italiane su 10 scelgono il gelato come merenda per i loro figli e lo acquistano almeno 1 volta a settimana. Da giugno a settembre se ne mangiano circa 2,5 kg a testa.

Seguire per due anni la dieta mediterranea a base di olio d’oliva basta a proteggere le ossa in età adulta. E’ quanto emerge da una ricerca dell’Ospedale Josep Trueta di Girona, in Spagna.

Dalle patate può venire un valido aiuto contro le ulcere dello stomaco. E’ quanto emerge da una ricerca dell’ Università di Manchester.

Sui cocktail nelle calde sere estate meglio stare attenti: bisogna ricordare che queste bevande sono ricchissime di zuccheri e contengono qualcosa come 300-400 calorie a bicchiere.

Gli studiosi hanno notato come la diminuzione del consumo di latte abbia portato a un aumento dei deficit cognitivi nei bimbi.

Con le temperature da bollino rosso il primo pericolo è sicuramente il colpo di calore che si presenta quando la temperatura esterna è molto alta.

Le intossicazioni alimentari possono rovinare le vacanze estive: per questo meglio stare attenti alle creme e ai dolci al cucchiaio che tendono a deteriorarsi rapidamente, al pesce (in particolare cozze e vongole), e a frutta e verdura, accertandosi che sia lavata bene, se possibile con limone o bicarbonato. Sono questi i consigli del professor Stefano […]

Non tutto il cibo industriale fa male alla salute. Lo afferma un editoriale pubblicato dalla rivista Advances in Nutrition,

Per ottenere un’abbronzatura intensa e uniforme è buona regola assumere alimenti ricchi in acqua, sali minerali e vitamine.

Questa ricerca dimostra che alcune abitudini salutari come mangiare più di quattro volte al giorno o mantenere una velocità adeguata durante i pasti è legata a una minore quantità di grasso corporale.

Nessun pericolo per la salute dei consumatori e nessuna possibilità che prodotti che non rispondono ai severi requisiti vengano messi in commercio con il marchio Dop.

Bere bevande gassate zuccherate, anche per un solo mese, può cambiare il corpo in maniera permanente, rendendo molto difficile il successivo dimagrimento.

Anche i bimbi con gravi allergie al latte possono mangiare il parmigiano reggiano. E’ quanto hanno scoperto ricercatori medici del Centro di Allergologia Molecolare dell’Idi (Istituto dermopatico dell’Immacolata) di Roma.