Sportelli informativi gratuiti sull’alimentazione come aiuto nella prevenzione o come parte integrante di una terapia: con questa iniziativa l’Istituto Europeo di Oncologia partecipa alla campagna “Ottobre Rosa” promossa da Onda, (Osservatorio Nazionale sulla salute della Donna), un mese interamente dedicato alla sensibilizzazione e alla prevenzione delle principali malattie femminili. La campagna ha ricevuto il patrocinio […]

Le uova sono da sempre considerate un toccasana per l’energia, ma da qualche anno alcune ricerche scientifiche hanno messo in luce altre proprietà terapeutiche. Secondo uno studio condotto dal Rochester Centre for Obesity, negli Stati Uniti, questi alimenti possono aiutare anche a smaltire i chili di troppo. Lo studio ha coinvolto 30 donne obese o […]

I disturbi dell’alimentazione potrebbero dipendere da cattivi rapporti con il padre. Le radici dell’anoressia e della bulimia, di cui spesso sono vittime molte giovani ragazze, sarebbero da rintracciare, dunque, all’interno delle relazioni familiari. Lo rivela uno studio all’International Mental Health Conference, presentato dallo psicologo John Toussaint della Charles Sturt University, che si è appellato ai […]

Il lupino non smette di stupire. I più recenti studi su questa pianta mediterranea mettono in luce le sue numerose le proprietà nutrizionali e terapeutiche. È il legume più ricco di proteine, ne contiene una percentuale del 35-40% , superando soia, piselli, fagioli, ceci e per questo è stato definito “la carne dei vegetariani”. Da […]

Le tecniche di cottura sbagliate alterano le proprietà nutrizionali dei cibi, rendendo potenzialmente nocivi per la salute anche gli alimenti “sani” e mettendo a rischio soprattutto la salute dei bambini: sarà proprio questo uno dei passaggi chiave dell’intervento di Alberto Fiorito, medico omeopata nutrizionista specializzato in medicina psicosomatica, che interverrà al convegno “Pianeta nutrizione & integrazione” in programma […]

Alimentazione e stili di vita nella prevenzione dei tumori. Ne ha parlato martedì scorso all’Expo 2015 la dottoressa Anna Villarini, esperta e consulente dell’Airc, Associazione italiana per la ricerca sul cancro, nell’ambito degli incontro promossi dal Ministero della Salute nello spazio donna “Me and we” di Padiglione Italia.  Sono stati presentati i fattori che si […]

Sono state elaborate dal Ministero della Salute le linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica. L’iniziativa è finalizzata alla tutela della salute attraverso una sana alimentazione, per facilitare, sin dall’infanzia, l’adozione di abitudini alimentari corrette e prevenire le patologie cronico-degenerative di cui l’alimentazione scorretta è uno dei principali fattori di rischio. Lo rende noto il […]

L’Azienda Villa Sofia Cervello di Palermo all’Expo 2015 di Milano per parlare agli studenti dell’importanza del cibo per il mantenimento e la progressione della specie umana, ma anche sotto il profilo della cultura e dell’etica. Piernicola Garofalo, direttore dell’unità operativa di endocrinologia di Villa Sofia Cervello, nonché presidente della Società italiana di medicina dell’adolescenza, sarà alla […]

Oltre 300 persone con il tutto esaurito hanno preso parte alla due giorni di convegno “Prevenire i tumori passando per la buona cucina” che si è tenuto il 14 e 15 maggio alla Camera di Commercio di Modena, organizzato da Esprit srl con il sostegno di BPER Banca con l’obiettivo di fare il punto sulla […]

Al via gli incontri con le scuole promossi dal Ministero della Salute a Expo 2015. L’interazione tra alimentazione e il nostro Dna sarà il primo dei temi trattati insieme ai ragazzi.  La dottoressa Elena Sturchio, ricercatrice Inail, il 5 e 6 maggio presenterà infatti presso lo Spazio scuola di Padiglione Italia (Unità Didattica: ore 12.30 […]

Martedì 28 aprile alle 16, nell’aula conferenze dell’ospedale La Maddalena di Palermo, si terrà un seminario dal titolo “Alimentazione è benessere”. L’incontro è organizzato in collaborazione con l’Università degli studi di Palermo e il Centro di Oncobiologia sperimentale. Si discuterà di epigenetica ed alimentazione, dieta mediterranea e tutela della salute nell’ambito della ristorazione collettiva. Interverranno, […]

Prosegue il dibattito della comunità scientifica sui possibili effetti tossici del latte. Nutriente nella prima infanzia, ma – secondo alcuni studiosi – dannoso nell’età adulta. La prestigiosa università americana di Harvard ha pubblicato una guida per una sana alimentazione che offre consigli nutrizionali sugli alimenti che dovrebbero comporre una dieta con poco latte. I ricercatori […]

Si parla spesso di cibi afrodisiaci, ma poco di quelli che, al contrario, spengono il desiderio sotto le lenzuola. Così la nutrizionista Elouise Bauskis ha stilato una “black list” di cibi da evitare se, dopo cena, si cerca il “lieto fine” in camera da letto. “La libido – spiega l’esperta al Daily Mail – può […]

È il Ciad ad aggiudicarsi il podio mondiale della vera dieta salutare per dimagrire e stare bene. È questo ciò che sostengono i ricercatori dell’Università di Cambridge, guidati dal professor Fumiaki Imamura, che ha preso in considerazione i dati sull’alimentazione del 90% della popolazione mondiale nel ventennio compreso tra il 1990 e il 2010. Stando a […]

Sviluppata da un gruppo di giovani laureati presso l’Università di Bologna, Edo è una app gratuita per smartphone che aiuta a conoscere meglio ciò che si mangia, rendendo comprensibili le etichette e aiutando a scegliere in maniera più consapevole. Utilizzando un sofisticato algoritmo di analisi di ingredienti e valori nutrizionali, Edo è in grado di […]

Occhio ai dadi vegetali. I concentrati di verdure usati per insaporire i nostri piatti, che troviamo sugli scaffali dei supermercati potrebbero essere cancerogeni. È l’allarme lanciato dalla nutrizionista Chiara Cevoli che mette in guardia i consumatori puntando il dito contro il colorante E150C. Si tratta di un caramello prodotto grazie al riscaldamento di carboidrati in […]

Che la dieta mediterranea fosse uno dei migliori regimi alimentari al mondo, era già stato ampiamente dimostrato da tante ricerche che ponevano l’accento sugli effetti benefici di questo tipo di alimentazione, dichiarato già dall’Unesco Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Per la prima volta, però, una ricerca internazionale la paragona quasi ad un “elisir della longevità”. Secondo, infatti, […]

I disturbi alimentari sono spesso stimati unicamente ad appannaggio del mondo femminile, mentre viene invece poco considerata l’incidenza nella popolazione maschile. Secondo Epicentro (il portale dell’epidemiologia per la Sanità Pubblica), i dati riportati dall’American Psychiatric Association (Apa) fanno riferimento ad una prevalenza nelle donne e negli uomini che si attesta tra 1:6 e 1:10. Nella […]

Arriva l’inverno e con esso i primi mali di stagione. Un aiuto per rinforzare le proprie difese immunitarie arriva dall’alimentazione. E se l’influenza ci ha già colpiti? Tra dolori articolari e muscolari, febbre e disturbi vari, spesso mangiare è l’ultimo dei nostri pensieri. Invece, per superare velocemente una malattia leggera, ma debilitante, come l’influenza, è […]

Cibo, alimentazione, gusto: tre elementi fondamentali non solo nella cultura italiana, ma anche in ambito sanitario, in particolare pediatrico. Alcuni cibi, particolari stili di vita legati all’alimentazione sono infatti strumenti di salute, vere e proprie terapie. È questo il senso della presenza dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù a Terra Madre – Salone internazionale del Gusto di Torino e dell’accordo di collaborazione con […]

Lo svezzamento è per il bambino come una prima programmazione per un computer nuovo di fabbrica: è allora che l’organismo imparerà a riconoscere i cibi da cui trarre sostentamento, tutti gli alimenti introdotti in seguito rischiano di venire percepiti come pericoli e scatenare quindi reazioni immunitarie. L’esterofilia di cui sono vittime i nostri menù è una delle cause più […]