Beviamo troppa acqua. Il nostro corpo necessita di due litri di liquidi al giorno, non necessariamente di due litri d’acqua. E’ quanto sostiene un ricercatore della Trobe University nel suo editoriale pubblicato sulla rivista ‘Australian and New Zealand Journal of Public Health’.

La prole sviluppa già prima di nascere la predilezione per il cibo ad alto contenuto di grassi, sale e zucchero, se questa è la dieta materna durante la gravidanza, e sarà poi più suscettibile all’obesità. Secondo una ricerca dell’Università del South Australia, anche se dopo lo svezzamento il piccolo è alimentato con cibi sani, continuerà a preferire il cibo spazzatura.

”Una corretta alimentazione può migliorare il sistema immunitario e quindi sostituire prodotti farmaceutici o chimici. La scienza del futuro deve percorrere questa strada”. E’ il messaggio lanciato dal premio Nobel per la medicina del 2008, Luc Montagnier,

Un’indagine per verificare se davvero il consumo di frutta e verdura riduca il rischio di problemi cardiovascolari e tumori. E’ stata commissionata dal Ministero per le Politiche Agricole e Forestali all’Inran (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) e alla Food and Nutrition Unit dell’Ircss San Raffaele Pisana di Roma.

Il 30% dei bimbi italiani è obeso o in sovrappeso, ma un altro 10% di quelli che hanno un peso all’apparenza normale sono sulla stessa ‘cattiva strada’.

Gli antibiotici somministrati al bestiame lasciano tracce nel cibo. Questo il risultato di una ricerca della Università di Almeria, che ha studiato una nuova metodologia per identificare le minuscole quantità di sostanze presenti nel cibo per bambini.

La scienza promuove i popcorn come i più salutari fra gli snack. Il mais scoppiato vince il confronto con gli altri spuntini, come noccioline, patatine e tortillas.

Entro la fine dell’anno sarà pronto il primo hamburger coltivato in laboratorio a partire dalle cellule staminali frutto del lavoro di un gruppo di scienziati olandesi. Lo scopo della ricerca è produrre carne in modo efficiente dal punto di vista ambientale e in vista dell’aumento della popolazione mondiale previsto per i prossimi decenni. In poche […]

FARE LA DIETA IN GRUPPO FUNZIONA Dimagrire e’ contagioso per cui i social network, oppure i gli amici, reali o virtuali che siano, possono fare squadra (anche solo via web) e unire le forze per dimagrire prima e meglio. Il motivo? Ci si influenza a vicenda positivamente, si e’ piu’ motivati e diventa quasi una […]