Seguire una dieta chetogenica, ovvero un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di lipidi, in pazienti affetti da Covid-19 contribuisce alla riduzione della mortalità, dell’utilizzo di ventilazione artificiale e della necessità di ricovero in terapia intensiva di questi soggetti. E’ quanto dimostra uno studio italiano, condotto da Samir Giuseppe Sukkar e […]

Un moderato consumo giornaliero di caffè, 3-4 tazzine al giorno, preparato secondo la tradizione italiana, potrebbe essere vantaggioso per la salute, al punto da meritare di essere inserito nel quadro di una dieta salutare: potrebbe ridurre, infatti, i rischi di morte, in particolare quelli cardiovascolari. È il risultato di una ricerca condotta dall’Irccs Neuromed di […]

Meno zuccheri e no a spuntini incontrollati, sì ai condimenti crudi, verdure e cereali integrali. E ancora: fuori dalla vista i cibi grassi e fare una lista della spesa scritta per non sgarrare tra gli scaffali del supermarket. In questi giorni di permanenza forzata in casa prendere chili in più è un rischio in agguato, […]

La dieta vegetariana, ma anche quella vegana e quella ‘pescetariana’, sono associate a un minor rischio di malattie coronariche rispetto alle diete che includono carne, suggeriscono i risultati di un grande studio britannico pubblicato su ‘The Bmj’. Eppure, dopo una ricerca che pochi giorni fa aveva messo in correlazione la dieta vegana con possibili danni […]

L’estate 2019 si sta rivelando la più calda degli ultimi anni, portando con sé una serie di disturbi fisici che non risparmiano neanche i più piccoli e gli over 65: insonnia, mal di testa, spossatezza, e difficoltà digestive sono solo alcuni. Anche se il problema non può essere risolto a tavola, ci sono alcuni alimenti […]

Vacanze estive agli sgoccioli e, per molti, tempo di rientro. Che spesso coincide con una sensazione di malessere generalizzato, alla base di frequenti alterazioni dell’umore. A causare questo stato potrebbe essere l’infiammazione cronica silente, una condizione morbosa i cui sintomi nascosti iniziano molti anni prima delle manifestazioni conclamate come allergie, malumore e insonnia, spiega Serena […]

Placare con un ‘profumo’ – di basilico, rosmarino, menta o bergamotto – la voglia di cibo quando si è a dieta. Un piccolo sollievo a zero calorie promesso dagli olii essenziali che, negli ultimi anni, hanno suscitato anche l’interesse della scienza come supporto a chi prova a ritrovare il peso forma. “Quando serve ridurre la […]

La strada per la longevità non passa per una dieta povera di carboidrati (low carb). Mangiare pasta e pane con moderazione sembra essere invece la strada “ottimale per una vita lunga e in salute”. E’ quanto ha stabilito una ricerca del Brigham and Women’s Hospital di Boston pubblicata su ‘The Lancet Public Health’. I ricercatori […]

Il colesterolo alto ‘ingrassa’ anche il rischio di sviluppare alcune importanti patologie alla prostata: l’iperplasia prostatica benigna (Ipb) e il tumore. Lo attestano due studi internazionali: il primo, pubblicato sulla rivista ‘Prostate’, ha preso in considerazione circa 36 mila uomini di età compresa tra 40 e 99 anni, di cui quasi 9mila con colesterolo alto, […]

Dal burro alla carne rossa, passando per gli oli di palma e cocco, troppi grassi “cattivi” nella dieta aumentano il rischio di diabete. Dal 27esimo congresso a Rimini, la Società italiana di diabetologia scende in campo con un position paper sui grassi alimentari. Nero su bianco, gli esperti danno le istruzioni per l’uso, per scegliere […]

Fertili più a lungo attraverso la giusta alimentazione? È possibile. Una dieta ricca di pesce e legumi può infatti aiutare a ritardare la menopausa, mentre un elevato apporto di carboidrati raffinati, come pasta e riso, può accelerarla. Lo suggerisce uno studio britannico pubblicato online sul ‘Journal of Epidemiology & Community Health’. Gli esperti dell’Università di […]

I carboidrati vengono spesso additati come responsabili dell’aumento di peso, tuttavia quelli contenuti nell’alimento italiano per eccellenza, la pasta, potrebbero essere scagionati da questa accusa grazie a uno studio del St. Michael’s Hospital di Toronto pubblicato su ‘BMJ Open’. Il lavoro ha messo in evidenza il basso indice glicemico della pasta, a differenza della maggior […]

In un piatto di pasta il piacere del gusto si accorda con la buona salute, seguendo le regole giuste: niente pasta scotta, attenzione alla qualità, preferire il primo piatto a cena. A stilare la lista dei consigli, nella Giornata mondiale della pasta, ‘Sanità In Formazione’ insieme a Serena Missori, endocrinologa e nutrizionista, autrice del libro […]

Mangiare ‘green’ fa bene all’ambiente. Il gruppo di Nutrizione umana del Dipartimento di scienze degli alimenti e del farmaco dell’Università di Parma ha pubblicato su ‘Scientific Reports’ uno studio che mette per la prima volta a confronto la sostenibilità di tre regimi alimentari diversi – onnivoro, vegetariano e vegano – utilizzando dati provenienti da consumi […]

I batteri presenti nel nostro intestino ‘pesano’ sulla riuscita di una dieta. Una flora batterica scarsa e povera, con una pochi tipi di batteri, è associata ad un peso maggiore. Il microbiota – ovvero l’insieme di microrganismi che popola il nostro intestino e che è caratteristico di ciascuna persona, proprio come un’impronta digitale –  ha […]

Dopo un inverno passato tra aperitivi iper calorici, cene con dessert super golosi e poca attività fisica, è arrivato il momento di scoprirsi. E per 7 persone su 10 (73%) questo si traduce in ansia e preoccupazione. In un caso su 3 l’inverno ha portato ad un aumento di almeno 3 chili che si sono […]

Primo, non saltare la colazione: è la regola numero uno della dieta dello studente che si prepara all’esame di maturità. Lo suggerisce la scienza. Diversi studi indicano infatti che non mangiare al mattino non favorisce la concentrazione, mentre una giusta colazione aiuta la memoria, migliora il livello di attenzione, di ascolto, comprensione e la capacità […]

E’ al ‘gusto pomodoro’ una nuova possibile strategia contro il cancro dello stomaco, indicata da uno studio italiano pubblicato sul ‘Journal of Cellular Physiology’. Gli scienziati hanno esaminato gli effetti di San Marzano e Corbarino, 2 varietà campane di pomodoro, dimostrando che i loro estratti totali – quindi non singoli componenti, bensì l”oro rosso’ nella […]

Consumare cibi ‘gluten free’ è diventata una moda anche tra chi non è costretto a farlo perché soffre di celiachia. Ma l’abitudine fine a se stessa rischia di aumentare le probabilità di sviluppare diabete di tipo 2, avverte un gruppo di ricercatori di Harvard. In una ricerca presentata a Portland, alle Epi/Lifestyle Scientific Sessions 2017 […]

Invertire il diabete con la dieta “mima digiuno” ideata dall’italiano Valter Longo. La speranza arriva da uno studio condotto in topi e cellule umane, pubblicato su ‘Cell’ dal team dello scienziato in forze alla University of Southern California di Los Angeles e all’Istituto Firc di oncologia molecolare-Ifom di Milano. Il lavoro dimostra che cicli di […]

“Assistiamo ormai da troppi mesi alla sovraesposizione mediatica del dottor Lemme e della sua ‘filosofia alimentare’. Nonostante le ripetute proteste dell’Ordine nazionale dei biologi e degli Ordini dei medici, il circo televisivo va avanti, generando pericolose abitudini nutrizionali”. Ad affermarlo il presidente dell’Ordine nazionale dei biologi, Ermanno Calcatelli. “Che solo biologi e medici possono, per […]